主料:
鱼丸，
100g，
猪肉，
50g，
竹笋，
100g，
菜椒，
100g
辅料:
油，
15ml，
生抽，
5ml，
盐，
5g，
鸡精，
3g，
淀粉，
3g，
大蒜，
3g炒大杂烩的做法步骤
1.鱼丸对半切开。
2.菜椒切片，竹笋切片。
3.猪肉洗净后切片。
4.锅中加少许油后放入五花肉煎。
5.五花肉中的油脂煎出来以后加入适量蒜米。
6.把鱼丸倒入锅中。
7.把竹笋和菜椒倒入锅中。
8.炒至菜断生后加入适量盐。
9.加入少许白砂糖。
10.加入适量鸡精。
11.加入适量生抽。
12.倒入一碗水淀粉，搅拌均匀即可。
小窍门&温馨提示
最后加入适量水淀粉，能使菜颜色和质感更好看一点，里边还可以加入其它自己喜欢的菜炒也可以。
TAGS：
热菜 家常菜 鱼丸
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